好みの低温殺菌牛乳を求めて（その５）
その４に引き続き、今回は成城石井のプライベートブランド「成城石井牛乳」を購入。「信州安曇野産生乳使用 低温殺菌牛乳」と製造者・製造所所在地・価格帯が同じことから、内容は同じ（※１）と考え、お腹ゴロゴロいうのは嫌なので味見なし。味見せずに、ヨーグルト用の牛乳としてヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」で使用してみる。低温殺菌牛乳は固まらないという話を聞くが、我が家では固まったり固まらなかったり。規則性を模索中。。
※１ 栄養成分表を見ると、ナトリウムの値が倍近く違う。原材料が違うのかなぁ。。原材料が違うのであれば「松本さんちのそだてた牛のおいしい牛乳」のように、同じタカハシ乳業でもお腹ゴロゴロしない可能性がある。もう一度買って味見してみようと思う。
１．低温殺菌牛乳履歴（2014-04-01版）
| 購入日付 | 商品名 | 購入価格/内容量 | 製造者 | 製造所所在地 | 感想 |
| 2014/04/01 | 成城石井牛乳 | ￥245/1,000ml | 株式会社 タカハシ乳業 | 前橋市総社町高井49 | 「信州安曇野産生乳使用 低温殺菌牛乳」と中身は同じ？お腹ゴロゴロするのは嫌なので、味見なし。。 |
| 2014/03/30 | 信州安曇野産生乳使用 低温殺菌牛乳 | ￥241/1,000ml | 株式会社 タカハシ乳業 | 前橋市総社町高井49 | 少しコクがあって、後味は好きな味。しかし、お腹ゴロゴロ系。 |
| 2014/03/22 | 乳しぼりをした日がわかる低温殺菌牛乳 | ￥315/1,000ml | ひまわり乳業（株）南国工場 | 高知県南国市物部272-1 | コクがあって後味すっきり、好きな味。（追記：もしかしたらお腹ゴロゴロ系か。再検証予定。→お腹ゴロゴロ系。残念。） |
| 2014/03/22 | 木次パスチャライズ牛乳 | ￥351/1,000ml | 木次乳業有限会社 | 島根県雲南市木次町 東日登228番2 | 奥中山高原程ではないが、似たような癖のある後味。（追記：もしかしたらお腹ゴロゴロ系か。再検証予定。→問題なし。） |
| 2014/03/21 | ジャージー低温殺菌牛乳 | ￥630/1,000ml | 低温保持殺菌専門 株式会社 タカハシ乳業 | 前橋市総社町高井49 | コクがあって非常においしく、後味が良い意味で牛乳牛乳していて（？）好きな味。「牛乳の成分は季節により変動します」とあり、乳脂肪分は4.5～5.1％くらいの間で変動するようだ（今の季節は4.5％くらい）。（追記：飲むとお腹がゴロゴロ言うことが判明 (T-T)） |
| 2014/03/16 | 北島牧場 低温殺菌牛乳 | ￥473/900ml | 農事組合法人 東京みるく工房ピュア | 東京都町田市相原町2558 | 癖のないシンプルな味。おいしいけどちと高い。 |
| 2014/03/16 | 奥中山高原 低温殺菌牛乳 | ￥268/1,000ml | 奥中山高原農協乳業株式会社 | 岩手県二戸郡一戸町奥中山字西田子1311-3 | ちょっと癖があって、好き嫌いが分かれそう。牛クサいというかそんな感じ（あたりまえか。。） |
| 2014/03/15 | 松本さんちのそだてた牛のおいしい牛乳 | ￥483/1,000ml | 株式会社 タカハシ乳業 | 前橋市総社町高井49 | これが「風味がある」というヤツか。一口飲んで「あ、おいしい」と思えた。 |
| 2014/03/12 | 千本松牧場牛乳 | ￥294/1,000ml | ホウライ株式会社 那須乳業工場 | 栃木県那須塩原市千本松799 | （3/22追記）若干後味に癖あり。木次や奥中山高原と同種の後味。 |
| 2014/03/12 | タカナシ 低温殺菌牛乳 | ￥286/1,000ml | 高梨乳業株式会社岩手工場 | 岩手県岩手郡葛巻町江刈14-218-1 | シンプルな味。一番手に入りやすい低温殺菌牛乳ではなかろうか。ヨーグルトにすると「もちもち」っとした食感になる。 |